Regeln der Gastritis -Diät: Was und was kann nicht gegessen werden, das Essensmenü für jeden Tag

Die Gastritis -Diät ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung der Krankheit. Ohne Einhaltung wird die medikamentöse Behandlung nicht so wirksam sein.

Die Merkmale der Ernährung bei Menschen mit Entzündung der Magenschleimhaut hängen von vielen Faktoren ab, wie Säure, Stadium und Schweregrad der Symptome.

Gastritis -Diät -Regeln

Die geeignete Ernährung für Gastritis bedeutet eine vollständige Überprüfung der Ernährung und den Ausschluss von Produkten, die zu einer Verschlechterung führen können.

Bei jeder Krankheit entwickelte der Sänger zu Beginn des letzten Jahrhunderts eine therapeutische Diät. Es enthält 15 Arten von Tabellen, von denen jedes in Unterart unterteilt ist und die Grundsätze der Ernährung je nach Zustand des Patienten klärt.

Bei der Entzündung des Magens müssen die folgenden Regeln beobachtet werden:

1. Lebensmittel für die Gastritis müssen fraktional sein, Lebensmittel sollten in kleinen Portionen bis zu 4-5 Mal am Tag zu einem bestimmten Zeitpunkt konsumiert werden.
2. Die Gerichte sollten nicht zu heiß oder kalt sein.
3. Das Frühstück kann nicht mit Gastritis verloren gehen, und das Abendessen sollte nicht später 18-19 Stunden dauern.
4. Das Essen muss Tiefe geworfen werden.
5. Produkte sollten sich einer Dampfbehandlung, dem Kochen oder Backen unterziehen.

Viele haben eine Frage nach einer Diät für Gastritis darüber, was möglich ist und was nicht gegessen werden kann. Sie können nicht essen:

• geräuchertes Fleisch, Gurken, Marinaden;
• Akute Saucen, Gewürze;
• tierische Fette;
• jede gebratene Gericht;
• Sdoba, frisches Weißbrot.

All dies sind verbotene Produkte, da sie die Schleimhautmembran reizen, die Verdauungsorgane überlasten. Trotz vieler Verbote muss die Ernährung des Patienten so variieren, dass eine ausreichende Menge an Mineralien, Vitaminen und anderen nützlichen Elementen in den Körper gelangen.

Das Fasten mit Gastritis ist kontraindiziert, da es die Symptome verschlimmert und die Behandlung kompliziert. Daher muss die Diät gemäß den Empfehlungen ausschließlich beobachtet werden.

Nützliche Produkte

Die therapeutische Ernährung für Entzündungen der Magenschleimhaut sollte vollständig und reich an nützlichen Substanzen sein.

Zum Beispiel geben wir eine Liste erlaubter Produkte an, die empfohlen wird, als Teil der Ernährung für Speiseröhre und Gastritis zu konsumieren:

• Haferflocken: Es hat eine umhüllende Wirkung, enthält Antioxidantien und Ballaststoffe;
• Gemüseöl: Anreichert den Körper mit Fettsäuren und Tocopherol;
• Milch: Es ist in der Liste der nützlichen Produkte für Gastritis enthalten, vorausgesetzt, es handelt sich um eine gute Toleranz.
• Sour -Milch -Produkte: Hilft bei der Normalisierung des Zustands der Darmmikroflora, erhöhen Sie den Immunschutz;
• Bananas: Es gibt viele Vitamine (insbesondere Gruppe B) und Magnesium, die für Patienten mit Gastritis in eine Diät passen.
• Süße Beeren;
• Reis: Es ist Teil von Schleimsuppen, es hat eine beruhigende Wirkung auf einen entzündeten Magen.

Wichtig! Nicht jeder weiß, ob es möglich ist, Garnelen für Gastritis zu essen. Diese Schalentiere ist nützlich, da sie Proteine und Mikroelemente enthält, aber gekocht ist, muss eine Garnelen kaum und nur während der Remission verbraucht werden.

Produkte erlaubt und verbotene Produkte

Um zu verstehen, was Sie essen können und was für Klarheit unmöglich ist, geben wir eine Produkttabelle:

Produkt	Kann	Es ist verboten
Brot	Weizen gestern, Kekse	Fresko, Roggen
Suppe	Fettarmes Fett, Suppenreinheit, Cremesuppe, Brühe mit Gemüse	Pilz, fettes Fleisch
Fleisch	Kalbfleisch, Rindfleisch, Hühnchen	Schweinefleisch, Butter, Dosenprodukte, Würste
Eier	Topographie, Tortilla	Braten, gefickt
Fisch	Fettarme Sorten, gekocht, Dampf	Karp, Beluga, Limit, Hering, Stör
Fett	Sahneöl	Schweinefleisch, Widder, Rindfleisch, Margarine
Mehl	Kekse, Vermicelli, Nudeln, Pasta	Kuchen, Kuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen
Gemüse	Gekocht (Karotten, Kartoffeln, Rüben)	Salzig und Sauer, Zwiebel, Knoblauch, Kohl
Beeren und Früchte	Süß, reif, gebacken, gekocht	in irgendeiner Form sauer
Süß	Zucker, Marmelade, Honig	Schokolade
Molkerei	Milch, Hüttenkäse, saure Sahne	Jede Art von saurem und fettem Essen
Getränke	Saft, Kompote, Gelee, schwacher Tee	Alkohol, KVSS, Erfrischungsgetränke, Tee oder starker Kaffee

Wir beobachten auch, dass Sie nur warme Gerichte mit Gastritis essen können und dass Sie keine kalten und kalten Lebensmittel essen können. Es gibt auch Verbot:

• Innereien;
• Fleischbällchen;
• Pilz;
• gefroren;
• Radieschen und Radieschen;
• Marinadas;
• Sazonos und scharfe Saucen.

Gastritis muss frisch sein, die Verwendung von Halbendungen oder Fastfoods ist inakzeptabel. Viele Menschen fragen, ob es möglich ist, Würstchen für Gastritis zu essen. Ernährungswissenschaftler reagieren negativ, da sie nicht zur Kategorie der diätetischen und gesunden Lebensmittel gehören.

Lerche

Die Ernährung des Patienten hängt vom pH -Wert des sekretierten Safts ab. Bei chronischer Gastritis mit größerer Säure unterscheidet sich die Ernährung vom Menü für Krankheiten mit Entzündungen von Hypoácidos.

Der Patient ist in Gerichten kontraindiziert, die die Schleimhautstimulation stimulieren und reizen, und verursachen mechanische, thermische und chemische Schäden. In diesem Fall müssen Sie Produkte auswählen, die die Säure des Magens verringern.

Wichtig! Viele interessieren sich für die Frage, ob Kekse mit Gastritis essen können. Es ist nützlich, sie zusätzlich zu Gerichten anstelle von frischem Weißbrot zu verwenden. Aber es ist besser, sie selbst zu kochen und nicht in Pornosform zu verwenden.

Bei Magen Gastritis bei Erwachsener mit hoher Säure ist es nützlich, Butter- und Gemüselöle in die Ernährung einzubeziehen.

Wir präsentieren eine Liste von Produkten, die ein Verständnis dafür geben, was für Magen Gastritis mit einer Zunahme von Säureprodukten möglich ist:

• Mehl (gestern trockene Kekse und Brot);
• Müsli (Reis, Haferflocken, Sarracenweizen);
• perforiertes gekochtes Gemüse;
• gekochte Eier (nicht mehr als drei pro Woche);
• Milch;
• Türkiye, Kaninchen;
• Pollock, Platija, Kabeljau, Lucio;
• Honig und Marshmallows, Cottage zurück;
• Mineralalkalisches Wasser ohne Gas.

Diät für hypothetische Gastritis

Betrachten Sie nun die Produkte, die Gastritis mit einem geringen Säuregehalt ermöglicht werden. In diesem Fall ist die Nahrung schlecht verdaut, und grobe Lebensmittel verursachen Schleimhautreizungen.

Bei einer solchen Krankheit ist es kontraindiziert:

• Obstschale;
• Beeren;
• Vollmilch

Ernährung für Gastritis mit Verstoß gegen die Magensaftproduktion hat einige Merkmale. Während der Überweisungszeit können Sie verwenden:

• saures Obst und Gemüse;
• Gurken;
• Tomaten;
• Frische Fruchtsäfte.

Wichtig! Wenn Sie einen Ernährungsberater fragen, wie man mit niedriger Säure Gastritis isst, wird dies sicherlich darauf achten, wie wichtig es ist, Lebensmittel zu kauen oder während des Kochens zu schleifen.

Auch wenn Sie Gerichte verwenden, die mit Gastritis gegessen werden können, erzeugen sie manchmal Beschwerden und Darmschwellungen. Es ist notwendig, die Reaktion des Körpers zu überwachen und die entsprechenden Produkte Ihrer Ernährung rechtzeitig auszuschließen.

In extremen Fällen muss seine Verwendung mit der Verwendung enzymatischer Präparate kombiniert werden.

Lebensmittel mit weichen und akuten Formen der Krankheit

Wir achten darauf, dass Sie mit akuter Magen Gastritis essen und eine ungefähre Liste von Produkten geben können. Die gleiche Liste wird zur Verschärfung einer chronischen Krankheit verwendet. Die Diätnummer ist 1, ist strenger.

Mit ihm kannst du nur:

• Schleimsuppen;
• gedämpfte Koteletts oder Fleischsouffle;
• Gelatine;
• Gachas war stark dekoriert und mit einem Schlüssel.

Die Ernährung mit der Magenentzündung in der Akutperiode dauert 5 bis 7 Tage, bis sie den Moment der Remission erreicht. Wenn die Symptome mit einem Flüssigkeitsverlust mit Erbrechen und Durchfall einhergehen, sollte die Wassermenge erhöht werden. Bei starken Schmerzen und Verstopfung wird empfohlen, sich an die Prinzipien von Tabelle 16 zu halten.

Wenn die Krankheit geringfügig erfolgt oder von einer Pathologie der Leber- und Gallengänge begleitet wird, ist es besser, die Empfehlungen gemäß Tabelle 5 zu verwenden.

In Gegenwart mehrerer Krankheiten gleichzeitig, wenn die Speisekarte zusammengestellt wird, müssen alle Gerichte, die mit Gastritis gegessen werden und das ausschließen, was für Hepatitis und Cholezystitis verboten ist.

Wichtig! Nicht jeder versteht, wie viel Sie brauchen, um in einer Ernährung zu sitzen, wenn die Diagnose einer Gastritis durchgeführt wird. In der chronischen Form der Krankheit muss sie ein Leben lang beobachtet werden.

Ungefähre Rezepte und Menü

Trotz der Einschränkungen kann die Ernährung der Magen -Gastritis lecker und abwechslungsreich sein. Beispielsweise können Sie das Menü für jeden Tag und die Hauptrezepte der Gerichte zitieren.

Während des Tages müssen es drei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks geben, für eine Mahlzeit, die eine bestimmte Zeit auswählen und sich daran halten muss. In diesem Fall wird das Verdauungssystem angepasst, um im Voraus zu arbeiten, und der normale Stoffwechsel bleibt bestehen.

Es wird empfohlen, das Voraus -Menü für Gastritis für eine Woche mit Rezepten zu malen. Dies ermöglicht es, die Ernährung zu rationalisieren und nicht jeden Tag zu denken, was heute kochen soll.

Frühstück

Zum Frühstück ist es besser, Gachas zu kochen. Dies ist genau das, was für den Magen und den Darm für Gastritis nützlich ist. Jeder Brei ist ausreichend, mit Ausnahme von Perlengerste, Gerste und Erbsen. Das Müsli sollte im Wasser gesehen und lange Zeit bei schwacher Hitze stimuliert werden. Das Gericht sollte gekocht werden.

Es ist nützlich, Reis mit Milch zuzubereiten. Es ist im Wasser gekocht, bis es fertig ist, etwas Salz, Zucker hinzufügen und langsam zwei Gläser Milch gießen. Sie kochen weiter 15 bis 20 Minuten und bestehen auf 10 Minuten. Sie können etwas Butter zu einem warmen Gericht hinzufügen.

Abendessen

Das ungefähre Menü der Gastritis des Mittagessens umfasst Suppe in fettarmen Fettsäuren, eine Abkochung von Gemüse oder Schleimhäute. Das zweite Geschirr besteht aus gekochtem oder gedämpftem oder Fleisch mit einer Brei oder Gemüse.

Es gibt auch köstliche Ernährungsgerichte für Gastritis, deren Rezepte Sie unten finden.

Erste

Es wird empfohlen, Suppe mit Gemüse zu kochen. Für ihn müssen Sie nur sehr wenig Zwiebeln, Karotten und 200 g Blumenkohl verwenden. Sie werden gekocht, aus der Flüssigkeit entfernt und in einen Mixer zerkleinert. Kehren Sie zur Brühe zurück und kochen Sie, am Ende würzen sie mit einer kleinen Menge Sahne. Beim Servieren mit Kräutern besprüht.

Ein weiteres nützliches Rezept für Patienten mit Gastritis ist die Hafersuppe. 600 ml Wasser werden mit 0,5 Tassen Herkules eingenommen, die 15 Minuten gekocht werden.

Für den Geschmack auf dem Teller können Sie eine Mischung aus Milchprodukten hinzufügen. Für ein Glas Milch werden 1-2 Eier auf eine homogene Masse geschlagen und geschlagen. Die Mischung wird mit konstanter Bewegung mit einem dünnen Strom 5 bis 7 Minuten nach dem Entfernen der Suppe aus dem Feuer gegossen.

Zweite

Für die zweite empfehlen wir, einen Ernährungsteller mit Rindfleisch oder Hühnchen vorzubereiten. Eine gute Alternative zu Koteletts für Gastritis ist ein Fleisch -Souffle. Für ihn müssen Sie 300 g Fleisch nehmen, kochen, bis sie gekocht sind und durch eine Fleischschleife beginnen.

Mischen Sie getrennt mit einem Strahlen von zwei Eiern mit 1 Esslöffel. l. Sauerrahm und mit gekochtem Hackfleisch mischen. Fügen Sie etwas warmes Wasser und eine Prise Salz hinzu. Legen Sie die Mischung in Formen und gießen Sie geschlagene Proteine auf die Oberseite. Bis zum Kortex backen.

Die chronische Gastritis -Menü kann als zweiter Kurs Fischfleischbällchen diversifizieren und zubereiten. Maulwurf den Fisch in einer Fleischschleife mocht, ein Ei fügen, 1 Esslöffel. l. Mehl, Salz.

Aus der Mischung gebildete Kugeln, in eine tiefe Pfanne mit Wasser gelegt und eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze kochen.

Desserts und Kuchen

Die Ernährungsgerichte für Gastritis umfassen Dessert in Form von Buddin. Für ihn muss er 100 g Reis nehmen und in 400 ml Milch und Wasser in gleichen Anteilen kochen. Maulwurf das Müsli zu einem homogenen Teig, 100 g Cottage -Käse und 1,5 Esslöffel hinzufügen. l. Zucker, etwas Salz, Ei. Ein Teller wird in einem Wasserbad in Formen zubereitet und mit saurer Sahne essen.

Empfohlene Rezepte für Gastritis -Patienten schließen die Gelegenheit nicht aus, Obstgelatine zu genießen.Es wird aus Gelatine hergestellt, das in einem Wasserbad erhitzt wird, bis es sich vollständig auflöst, und dann wird eine Marmelade hinzugefügt. Das fertige Gericht muss in Formen abgekühlt werden.

Das Kochen für Gastritis wird auch nach speziellen Rezepten hergestellt. Es wird empfohlen, sie nicht mehr als zweimal pro Woche mit dieser Krankheit zu verwenden.

Für Kekse Sie müssen 200 g kleine Flocken und Püree von Kinderkartoffeln nehmen, etwas trockene Aprikose und Kokosnuss -Pommes hinzufügen. Alle Komponenten mischen, kleine flache Tortillas bilden und 30 Minuten backen.

Abendessen

Das Gastritis-Abendessen sollte nicht später als 18-19 Stunden dauern. Es kann nach den Rezepten für das zweite Gerichte zubereitet werden. Das Abendessen ersetzt auch ein Glas erlaubt durch Dessert- oder Trockenkekse. Für einen Snack nachmittags können Sie Kekse, eine Banane oder einen gebackenen Apfel nehmen.

Getränke

Jeder Arzt wird sagen, was mit einer Gastritis -Vorlage trinken kann: Damit kann der Körper nicht nur vorteilhafte Substanzen erhalten, sondern auch die Reizung reduzieren.

In 1 Liter Wasser wurden 100 g Marmelade oder frische, gefilterte Beeren rühmen. Zuvor 1 Esslöffel. l. Die Stärke ist in 0,5 Tassen kaltem Wasser verdünnt und in den Sirup gegossen. Gelatine mit konstanter Aufregung kochen. Nachdem sie sich auf der Schaumstoffoberfläche gebildet haben, wird es als bereit angesehen.

Abschluss

Die detaillierten Empfehlungen, welche Ernährung mit Gastritis beobachtet werden sollte, helfen einer Person mit dieser Krankheit zu verbessern. Nach Ausschluss schädlicher Gerichte und Produkte aus der Ernährung nimmt die Wahrscheinlichkeit einer Verschärfung der Krankheit ab, und ein korrekt ausgewähltes Menü ermöglicht es dem Körper, alle erforderlichen Substanzen zu empfangen.